【正社員/調理スタッフ】【新店舗OPEN】月33.4万円～/月8休/賞与あり◎世界で人気の鮨ブランド「Aburi TORA」調理経験を活かして成長と活躍を！

株式会社Aburi Tora Japanは、 「日本食で世界を熱狂させる」 をビジョンに掲げ、 人とテクノロジーの力で、持続可能な未来を創るグローバルレストラン企業です。 現在、カナダ・日本・アメリカに12店舗を展開し、 ミシュランレベルの高級レストランから、 日常に寄り添う日本食マーケットまで幅広く事業を展開しています。 私たちは、人の繋がりや人生の喜びを大切にした「NINGENMI（人間味）」と AIやフードテックなどの先端技術を融合させたハイブリッド経営を実践。 生産者・スタッフ・顧客、すべての人の価値を高め、 飲食業界における働き方・環境・経済性の新しいスタンダードを創出しています。 食を通じて、持続可能で心豊かな社会を。 Aburi Toraは、世界に誇れる日本食文化を 次の世代へ、そして世界中の人々へと届けていきます。 ==◆　Aburi TORA　◆== 「高級店のクオリティを、リーズナブルにより多くの人へ。」をコンセプトに、 時代の先端を行くテクノロジーと日本の寿司文化を融合させた、 寿司業界に新たな価値を提供するグローバルブランドです。 職人技と独自の技術を掛け合わせることで、 誰もが特別な寿司体験を手軽に楽しめる世界を実現。 家族連れからグルメ層まで、幅広い世代に愛され、 現在、日本国内では都内2店舗を展開中。 2024年にはアメリカ・オースティンに出店。 2025年には豊洲・駒沢の新店舗に加え、 カナダ・アメリカでも新たな展開を予定しています。 Aburi TORAは、革新と美味しさを軸に、 「日本食で世界を熱狂させる」ブランドとして、世界中の人々の心と舌を魅了し続けます。 ==◆　Aburi Sushi　◆== カナダで誕生した『Aburi Sushi』は、 Aburi TORAを代表するシグネチャーメニューです。 特製ソースをまとったネタを直火で炙ることで、 ミディアムレアな旨味と香ばしさが一体となり、 まるでコース料理のような深い味わいが楽しめます。 醤油を使わずに味わう“新感覚の鮨”として、 現地では「寿司と言えば Aburi Oshi Sushi」と言われるほどの人気を獲得。 そのスタイルは、いまや鮨を超えた一つの“食文化”として、 多くの人々の心をつかみ続けています。 ==◆　氷結熟成鮨　◆== 「氷結熟成」は、-0.1℃～-1℃という 極限まで管理された温度帯での熟成技術により、 魚の旨味を最大限に引き出すAburi TORA独自の技法です。 水分を逃さず、余計な処理も加えず、 まるで“自然が仕上げた旨味”のような濃厚な味わいに。 独自のテクノロジーによって、誰が握っても安定して美味しいネタを実現。 これにより、高品質な鮨をリーズナブルに届けることが可能となりました。 *** ※受動喫煙対策については、応募後に企業へお問い合わせください。 ≪仕事内容≫ 独自技術を活かした寿司の調理や仕込みを担当し、 調理スキルを磨きながらキャリアアップを目指します。 具体的には・・・ ●寿司の調理・盛り付け ●仕込み作業・品質管理 ●食材の在庫・発注管理 ●衛生管理・キッチン清掃 ■□～働くポイントの紹介！～□■ ◇★ 世界基準の調理スキルが身につく ★◇ オリジナルの氷結熟成技術など独自の調理技術を 現場で学びスキルアップを目指せます。生産者直の 仕入れや商品開発など新しい挑戦が出来る環境です。 ◇★ キャリアアップと成長機会 ★◇ 公平な評価制度に基づいたスキルと実績の 評価により、昇進や昇給が明確に実現します。 努力が報われる仕組みで、モチベーション 高く取り組めます。 ◇★ マネジメントスキルの習得 ★◇ マネジメントスキルの習得　フードテックを 活用しながら効率的に現場経営を学べる環境です。 キャリアアップに向けた自分の可能性を 広げることができます。 ◇★ グローバルなキャリア構築 ★◇ ワーキングホリデー制度やプロジェクト単位の 海外業務を通じ、国際的なキャリアを築く チャンスがあります。 調理技術だけでなく、世界で活躍するための コミュニケーション力や視野を広げられます。 身につくスキル！ 学べる知識！ 《給与》 月給334,000円〜524,000円 ※上記は入社時の給与です。 ＜経験によって給与考慮します！！＞ ①未経験の方 月給22.8万円～ ②飲食店で調理経験をお持ちの方 月給26.4万円?33.4万円 ③飲食店で正社員として調理経験を3年以上お持ちの方 月給33.4万円?37.8万円 ④飲食店で料理長経験を3年以上お持ちの方 月給44万円?52.4万円 ≪年収例≫ ◆入社1年目　年収468万円：月給334,400円+賞与＋インセンティブ ◆入社3年目　年収530万円：月給378,400円+賞与＋インセンティブ ◆入社5年目　年収641万円：月給458,400円+賞与＋インセンティブ ◆必須条件◆ 飲食店で正社員として調理経験を3年以上お持ちの方 ◆下記に一つでも当てはまる方はぜひ◆ ●調理経験があり、新しい技術を学びたい方 ●氷結熟成鮨技術などフードテックを活用した独自技術に興味がある方 ●調理スキルの向上やキャリアアップを目指す方 ●高品質な食材を扱い、その価値を最大化することに興味がある方 ●チームで働き、協力しながら成長できる方 ●国際的なキャリア構築に意欲的な方

月給334,000円〜524,000円

正社員

日中 夕方/夜 深夜/早朝

※選考にてお問合せください

制服貸し出し 社会保険制度あり 労災完備 研修あり 従業員割引あり

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